私たち「Vegan Cafe Thallo」の店名にも入っているVegan(ヴィーガン)とは、動物製品の使用を行わないライフスタイルのことです。

食生活では、ベジタリアンの中でも、肉類を食べないことに加え、乳製品や卵などの全ての動物性食品を摂取しないことを指します。

 

ヴィーガンを実践する理由としては

・健康のため
・動物のため
・環境のため
・美容のため
・宗教のため

など、様々な理由がありますが、どの理由であっても食事の好みに止まらず、ライフスタイル(どう生きるか)という、生き方の哲学とも言えます。

 

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